Le curcuma vient du continent indien et est connu dans le monde entier depuis des siècles comme une épice exotique au goût unique et à la couleur jaune intense. Aujourd'hui, le curcuma est cultivé dans le monde entier et est utilisé sur le marché culinaire et sur le marché des compléments alimentaires. Le curcuma est disponible sous forme de racine fraîche ou de poudre moulue, ainsi que sous forme d'extrait. Quelle forme de curcuma est la mieux absorbée par le corps humain ?