Näringsabsorption är den process genom vilken kroppen absorberar viktiga ämnen från maten, såsom vitaminer, mineraler, proteiner, fetter och kolhydrater.

Denna process sker främst i tunntarmen, där näringsämnen transporteras genom slemhinnor in i blodomloppet och levereras till celler, som använder dem för energiproduktion, regenerering och underhåll av normala kroppsfunktioner. Korrekt näringsupptag är avgörande för hälsan, eftersom även den mest balanserade kosten kan vara otillräcklig om kroppen inte effektivt kan absorbera de tillförda ämnena. Faktorer som påverkar absorptionen inkluderar matsmältningssystemets hälsa, närvaron av lämpliga enzymer, tarmmikrobiotan och sättet att tillaga mat.

Vissa näringsämnen, som vitamin A, D, E och K, absorberas bättre i närvaro av fett, medan andra, som vitamin C, förbättrar järnupptaget. Att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem, äta rätt kombinationer av livsmedel och undvika absorptionsstörande ämnen som bearbetade livsmedel och överskott av raffinerat socker stöder det effektiva upptaget av näringsämnen, vilket leder till bättre hälsa och välbefinnande.