Gli antiossidanti sono composti chimici che aiutano a neutralizzare gli effetti dannosi dei radicali liberi nel corpo.

I radicali liberi vengono creati come risultato di processi metabolici naturali e il loro eccesso porta allo stress ossidativo, che contribuisce al danno cellulare, all’invecchiamento del corpo e allo sviluppo di molte malattie, come il cancro, le malattie cardiache o le malattie neurodegenerative. Gli antiossidanti proteggono il corpo da questi effetti dannosi stabilizzando i radicali liberi e prevenendo la loro azione reattiva. In natura gli antiossidanti si trovano principalmente nella frutta, nella verdura, nelle erbe e nelle spezie, come frutti di bosco, noci, spinaci, tè verde. Sono anche un ingrediente popolare negli integratori alimentari. Gli antiossidanti più importanti includono le vitamine C ed E, beta-carotene, selenio e polifenoli.

Il consumo regolare di alimenti ricchi di antiossidanti sostiene il sistema immunitario, protegge dalle infiammazioni e può ritardare il processo di invecchiamento. Gli antiossidanti sono particolarmente importanti per le persone esposte allo stress, all’inquinamento ambientale, ai fumatori e alle persone che conducono uno stile di vita frenetico, poiché aiutano a ridurre al minimo il danno cellulare causato da fattori esterni dannosi.