Kurkuma stammt vom indischen Kontinent und ist seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt als exotisches Gewürz mit einzigartigem Geschmack und intensiver gelber Farbe bekannt. Heute wird Kurkuma auf der ganzen Welt angebaut und in der Küche sowie als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Kurkuma ist in Form der frischen Wurzel oder als gemahlenes Pulver sowie in Form eines Extrakts erhältlich. Welche Form von Kurkuma wird vom menschlichen Körper am besten aufgenommen?