Антиоксиданти – це хімічні сполуки, які допомагають нейтралізувати шкідливу дію вільних радикалів в організмі.

Вільні радикали утворюються в результаті природних метаболічних процесів, а їх надлишок призводить до окислювального стресу, який сприяє пошкодженню клітин, старінню організму та розвитку багатьох захворювань, таких як рак, хвороби серця або нейродегенеративні захворювання. Антиоксиданти захищають організм від цих шкідливих впливів, стабілізуючи вільні радикали та запобігаючи їх реактивній дії. У природі антиоксиданти в основному містяться у фруктах, овочах, травах і спеціях, таких як ягоди, горіхи, шпинат, зелений чай. Вони також є популярним інгредієнтом дієтичних добавок. Найважливіші антиоксиданти включають вітаміни С і Е, бета-каротин, селен і поліфеноли.

Регулярне вживання продуктів, багатих на антиоксиданти, підтримує імунну систему, захищає від запалень і може уповільнити процес старіння. Антиоксиданти особливо важливі для людей, які піддаються стресу, забруднення навколишнього середовища, курців і людей, які ведуть зайнятий спосіб життя, оскільки вони допомагають мінімізувати пошкодження клітин, спричинене шкідливими зовнішніми факторами.