La curcumine, le composé actif présent dans le curcuma, est reconnue depuis longtemps pour ses puissantes propriétés antioxydantes, ce qui en fait un composant essentiel dans la lutte contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules, les protéines et l'ADN, contribuant ainsi au vieillissement, à l'inflammation et aux maladies chroniques telles que les troubles cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Le stress oxydatif se produit lorsque l’équilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans le corps est perturbé, entraînant des dommages cellulaires et une altération du fonctionnement. Pour lutter contre cela, les antioxydants naturels comme la curcumine jouent un rôle crucial en neutralisant ces molécules nocives et en prévenant leurs effets néfastes.