Curcumin

Curcumin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Polyphenole und der Hauptwirkstoff von Kurkuma (Curcuma longa) – einem Gewürz mit charakteristischer gelber Farbe, das in der asiatischen Küche weit verbreitet ist.

Curcumin ist für seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter entzündungshemmende, antioxidative, antivirale und krebsbekämpfende Wirkungen. Studien haben gezeigt, dass es die Behandlung chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes sowie neurodegenerativer Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit unterstützen kann. Aufgrund seiner geringen Bioverfügbarkeit wird Curcumin häufig mit Piperin (enthalten in schwarzem Pfeffer) kombiniert, was die Aufnahme erhöht.

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Der regelmäßige Verzehr von Curcumin kann die Gesundheit des Immun- und Verdauungssystems unterstützen und entzündungsbedingte Symptome im Körper lindern.

September 20, 2024

Welche Form von Kurkuma ist hinsichtlich der gesundheitlichen Wirkung am vorteilhaftesten?

Kurkuma stammt vom indischen Kontinent und ist seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt als exotisches Gewürz mit einzigartigem Geschmack und intensiver gelber Farbe bekannt. Heute wird Kurkuma auf der ganzen Welt angebaut und in der Küche sowie als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Kurkuma ist in Form der frischen Wurzel oder als gemahlenes Pulver sowie in Form eines Extrakts erhältlich. Welche Form von Kurkuma wird vom menschlichen Körper am besten aufgenommen?
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