Kurkumin je chemická sloučenina patřící do skupiny polyfenolů, která je hlavní účinnou látkou kurkumy (Curcuma longa) – koření s charakteristickou žlutou barvou, hojně používaného v asijské kuchyni.

Kurkumin je známý pro své četné zdraví prospěšné vlastnosti, včetně protizánětlivých, antioxidačních, antivirových a protirakovinných účinků. Studie prokázaly, že může podporovat léčbu chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, a také neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Kurkumin je pro svou nízkou biologickou dostupnost často kombinován s piperinem (obsaženým v černém pepři), což zvyšuje jeho vstřebatelnost. Pravidelná konzumace kurkuminu může podpořit zdraví imunitního a trávicího systému a snížit příznaky spojené se zánětem v těle.