Stres oksydacyjny jest stanem zachwianej równowagi między produkcją wolnych rodników a zdolnością organizmu do ich neutralizowania.

Wolne rodniki to reaktywne cząsteczki powstające w procesach metabolicznych, które w nadmiarze mogą uszkadzać komórki, białka, lipidy i DNA, co prowadzi do rozwoju wielu chorób, takich jak miażdżyca, cukrzyca, choroby neurodegeneracyjne (np. Alzheimer) oraz nowotwory. Stres oksydacyjny przyspiesza procesy starzenia i może osłabiać funkcje układu odpornościowego. Organizm broni się przed szkodliwym działaniem wolnych rodników dzięki antyoksydantom, które neutralizują ich nadmiar. Do naturalnych antyoksydantów należą witaminy C i E, minerały takie jak selen i cynk, a także substancje pochodzenia roślinnego, w tym kurkuma.

Kurkuma, a dokładniej jej aktywny składnik kurkumina, wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają redukować stres oksydacyjny. Kurkumina chroni komórki przed uszkodzeniami, wspiera zdrowie serca, mózgu i układu odpornościowego. Regularne spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty, takich jak owoce, warzywa i przyprawy (jak kurkuma), pomaga organizmowi utrzymać równowagę oksydacyjną i chronić przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.