Curcumine is een chemische verbinding die behoort tot de groep polyfenolen, het belangrijkste actieve ingrediënt van kurkuma (Curcuma longa) – een specerij met een karakteristieke gele kleur, die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken.

Curcumine staat bekend om zijn talrijke gezondheidsbevorderende eigenschappen, waaronder ontstekingsremmende, antioxiderende, antivirale en kankerbestrijdende effecten. Studies hebben aangetoond dat het de behandeling van chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer kan ondersteunen. Vanwege de lage biologische beschikbaarheid wordt curcumine vaak gecombineerd met piperine (bevat in zwarte peper), waardoor de opname ervan toeneemt. Regelmatige consumptie van curcumine kan de gezondheid van het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel ondersteunen en de symptomen verminderen die gepaard gaan met ontstekingen in het lichaam.