2 dubna, 2025
Kurkumin, aktivní sloučenina obsažená v kurkumě, je již dlouho uznáván pro své silné antioxidační vlastnosti, díky čemuž je základní složkou v boji proti volným radikálům a oxidačnímu stresu. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit poškození buněk, proteinů a DNA, což přispívá ke stárnutí, zánětům a chronickým onemocněním, jako jsou kardiovaskulární poruchy, neurodegenerativní stavy a rakovina. Oxidační stres nastává, když je v těle narušena rovnováha mezi volnými radikály a antioxidanty, což vede k poškození buněk a zhoršené funkci. V boji proti tomu hrají přírodní antioxidanty, jako je kurkumin, klíčovou roli při neutralizaci těchto škodlivých molekul a předcházení jejich škodlivým účinkům.