Nisan 2, 2025
Zerdeçalda bulunan aktif bileşik olan kurkumin, güçlü antioksidan özellikleriyle uzun zamandır tanınmaktadır ve bu da onu serbest radikallere ve oksidatif strese karşı mücadelede önemli bir bileşen haline getirmektedir. Serbest radikaller, hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilecek, yaşlanmaya, inflamasyona ve kardiyovasküler bozukluklar, nörodejeneratif durumlar ve kanser gibi kronik hastalıklara katkıda bulunabilecek kararsız moleküllerdir. Oksidatif stres, vücuttaki serbest radikaller ve antioksidanlar arasındaki denge bozulduğunda ortaya çıkar ve hücresel hasara ve fonksiyon bozukluğuna yol açar. Bununla mücadele etmek için kurkumin gibi doğal antioksidanlar, bu zararlı molekülleri nötralize etmede ve zararlı etkilerini önlemede çok önemli bir rol oynar.