Kurkuma, een plant die al eeuwenlang bekend staat in de Aziatische keuken en de natuurgeneeskunde, heeft aan populariteit gewonnen vanwege zijn ontstekingsremmende, antioxiderende en immuunondersteunende eigenschappen. Het actieve ingrediënt, curcumine, heeft veel gunstige gezondheidseigenschappen, maar wordt helaas slecht door het lichaam opgenomen. Daarom worden steeds vaker methoden gebruikt om de absorptie ervan te vergroten. Welke natuurlijke methoden kunnen de biologische beschikbaarheid van curcumine helpen verbeteren?
Combinatie met piperine
Piperine, gevonden in zwarte peper, is een van de meest populaire natuurlijke manieren om de opname van curcumine te verhogen. De toevoeging van piperine kan de opname van curcumine met wel 2000% verhogen, waardoor het lichaam zijn waardevolle eigenschappen beter kan benutten. Om deze reden wordt de combinatie van curcumine en piperine in veel voedingssupplementen aangetroffen.
Consumptie met vetten
Kurkuma is een in vet oplosbare stof, wat betekent dat het toevoegen van vet aan een gerecht met kurkuma de opname ervan verbetert. Het is goed om gezonde vetten te gebruiken, zoals olijfolie, kokosolie of avocado. Door ze op te nemen in een dieet met kurkuma, worden actievere ingrediënten door het lichaam opgenomen.
Nanodeeltjesvormen van curcumine – zoals NANOFY curcumine
Kurkuma is ook verkrijgbaar in speciale, bewerkte vormen, die zich kenmerken door een hogere biologische beschikbaarheid. Een voorbeeld is NANOFY curcumine – een preparaat met verhoogde opname. Dankzij nanotechnologie wordt NANOFY-curcumine gemakkelijker opgenomen, waardoor het lichaam de ontstekingsremmende en immuunversterkende eigenschappen beter kan benutten.
Combinatie met sinaasappelsap of gember
Vitamine C en andere verbindingen die aanwezig zijn in citrussap en gemberwortel kunnen de opname van curcumine ondersteunen. Vitamine C werkt als een antioxidant, die curcumine helpt stabiliseren, waardoor de biologische beschikbaarheid ervan toeneemt. Het opnemen van dergelijke ingrediënten in een maaltijd kan het proces van de opname van curcumine ondersteunen, waardoor het effectiever wordt.
Kurkuma gebruiken in warme dranken en voedingsmiddelen
Het verwarmen van kurkuma in kleine hoeveelheden kan ook de opname van curcumine ondersteunen. Een warme drank op melkbasis, bekend als ‘gouden melk’, is vooral populair in de wintermaanden omdat deze niet alleen het lichaam verwarmt, maar ook de opname van curcumine ondersteunt. Het is de moeite waard om dergelijke drankjes en gerechten te gebruiken als een natuurlijke manier om de effecten ervan te versterken.
Samenvatting
Kurkuma is een gewaardeerd ingrediënt, maar de opname ervan kan een uitdaging zijn. Gelukkig zijn er veel natuurlijke manieren om de opname van curcumine te vergroten. Van de toevoeging van piperine, via consumptie met vetten, tot het kiezen van goed opneembare vormen zoals NANOFY-curcumine: al deze methoden kunnen de biologische beschikbaarheid van deze waardevolle stof aanzienlijk vergroten. Regelmatig gebruik van curcumine in de voeding, gecombineerd met de juiste supplementen, kan een positief effect hebben op de gezondheid, het ondersteunen van de immuniteit en het verminderen van ontstekingen.
