Gurkemeje, og i særdeleshed den curcumin, den indeholder, er kendt for sine anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber. Nylige undersøgelser tyder på, at curcumin også kan have en gavnlig effekt på blodsukkerniveauet, hvilket gør det til en potentiel hjælp til forebyggelse og behandling af type 2-diabetes.
Curcumin kan sænke glukoseniveauet gennem flere mekanismer. Det vigtigste er, at curcumin forbedrer cellernes følsomhed over for insulin og giver kroppen mulighed for at bruge hormonet mere effektivt til at regulere blodsukkerniveauet.
Undersøgelser har vist, at curcumin kan øge aktiviteten af enzymer, der er ansvarlige for glukosemetabolismen, hvilket hjælper med at reducere overskydende glukoseniveauer i blodet. Derudover kan curcumins antiinflammatoriske egenskaber modvirke den kroniske inflammation, der ofte er forbundet med insulinresistens og udvikling af diabetes.
Desuden tyder kliniske undersøgelser på, at curcumintilskud kan sænke glykeret hæmoglobin (HbA1c), som er en indikator for langsigtede blodsukkerniveauer. At inkludere curcumin i din kost kan derfor være med til at opretholde stabile blodsukkerniveauer, hvilket er afgørende for personer med diabetes eller risiko for at udvikle det.
