Куркума, рослина, відома століттями в азіатській кухні та природній медицині, набула популярності завдяки своїм протизапальним, антиоксидантним і імунопідтримуючим властивостям. Його активний інгредієнт, куркумін, має багато корисних для здоров’я властивостей, але, на жаль, погано засвоюється організмом. Тому все частіше використовуються методи підвищення його засвоєння. Які природні методи можуть допомогти покращити біодоступність куркуміну?
Поєднання з пиперином
Піперин, що міститься в чорному перці, є одним із найпопулярніших природних засобів для підвищення засвоєння куркуміну. Додавання піперину може збільшити засвоєння куркуміну до 2000%, що дозволяє організму краще використовувати його цінні властивості. З цієї причини комбінація куркуміну та піперину міститься в багатьох дієтичних добавках.
Вживання з жирами
Куркума є жиророзчинною речовиною, а значить, додавання жиру в страву з куркумою покращує його засвоєння. Добре вживати здорові жири, такі як оливкова олія, кокосова олія або авокадо. Включення їх в дієту з куркумою дозволить активніше засвоюватися організмом.
Форми наночастинок куркуміну – такі як куркумін NANOFY
Куркума також доступна в спеціальних оброблених формах, які характеризуються більш високою біодоступністю. Прикладом може служити НАНОФІ куркумін – препарат підвищеної абсорбції. Завдяки нанотехнологіям куркумін NANOFY легше засвоюється, що дозволяє організму краще використовувати його протизапальні та імуностимулюючі властивості.
Поєднання з апельсиновим соком або імбиром
Вітамін С та інші сполуки, присутні в цитрусових соках і корені імбиру, можуть сприяти засвоєнню куркуміну. Вітамін С діє як антиоксидант, який допомагає стабілізувати куркумін, підвищуючи його біодоступність. Включення таких інгредієнтів у їжу може сприяти процесу засвоєння куркуміну, роблячи його більш ефективним.
Використання куркуми в теплих напоях і їжі
Нагрівання куркуми в невеликих кількостях також може сприяти засвоєнню куркуміну. Теплий напій на основі молока, відомий як «золоте молоко», особливо популярний у зимові місяці, оскільки він не тільки зігріває тіло, але й сприяє засвоєнню куркуміну. Вживати такі напої та страви варто як природний спосіб посилити його дію.
Резюме
Куркума є цінним інгредієнтом, але її засвоєння може бути проблемою. На щастя, є багато природних способів збільшити засвоєння куркуміну. Від додавання піперину до споживання з жирами, до вибору форм з високою абсорбцією, таких як куркумін NANOFY, усі ці методи можуть значно збільшити біодоступність цієї цінної речовини. Регулярне вживання куркуміну в раціоні в поєднанні з правильними добавками може мати позитивний вплив на здоров’я, підтримуючи імунітет і зменшуючи запалення.
