Zerdeçal ve özellikle içerdiği kurkumin, anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Son çalışmalar kurkuminin kan şekeri seviyeleri üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olabileceğini ve bu sayede tip 2 diyabetin önlenmesinde ve tedavisinde potansiyel bir yardımcı olabileceğini öne sürmektedir.
Kurkumin, çeşitli mekanizmalar aracılığıyla glikoz seviyelerini düşürebilir. En önemlisi, kurkumin hücrelerin insüline duyarlılığını artırır ve vücudun hormonu kan şekeri seviyelerini düzenlemek için daha etkili bir şekilde kullanmasını sağlar.
Çalışmalar kurkuminin glikoz metabolizmasından sorumlu enzimlerin aktivitesini artırabileceğini ve bunun da kandaki aşırı glikoz seviyelerini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Ek olarak, kurkuminin anti-inflamatuar özellikleri genellikle insülin direnci ve diyabet gelişimiyle ilişkili olan kronik inflamasyonu önleyebilir.
Ayrıca, klinik çalışmalar kurkumin takviyesinin uzun vadeli kan şekeri seviyelerinin bir göstergesi olan glikozlanmış hemoglobini (HbA1c) düşürebileceğini öne sürmektedir. Bu nedenle, diyetinize kurkumin eklemek, diyabetli veya diyabet geliştirme riski taşıyan kişiler için hayati önem taşıyan kan şekeri seviyelerinin stabil kalmasına yardımcı olabilir.
