La curcuma proviene dal continente indiano ed è conosciuta in tutto il mondo da secoli come una spezia esotica dal sapore unico e dal colore giallo intenso. Oggi, la curcuma è coltivata in tutto il mondo e viene utilizzata nel mercato culinario e nel mercato degli integratori alimentari. La curcuma è disponibile sotto forma di radice fresca o polvere macinata, nonché sotto forma di estratto. Quale forma di curcuma è meglio assorbita dal corpo umano?
Se si desidera fornire curcumina al corpo per motivi di salute, il modo migliore sarà quello di utilizzare integratori alimentari appropriati. La curcuma sotto forma di spezia contiene solo una piccola percentuale di curcumina e non è possibile fornire una dose con alti valori terapeutici in questo modo. D’altra parte, gli integratori alimentari possono contenere anche oltre il 90% di curcumina.
Tuttavia, c’è un problema con un livello molto basso di assorbimento di curcumina da parte del corpo, perché la curcumina è una sostanza che si dissolve nei grassi. Le capsule contenenti l’estratto, anche alla massima concentrazione fino al 95%, vengono assorbite in una parte molto piccola e la maggior parte della preparazione viene digerita ed escreta dal corpo.
Gli specialisti raccomandano di assumere curcumina insieme a cibi grassi, ma questo aumenta l’assorbimento solo di una piccola percentuale.
Il modo ideale per aumentare l’assorbimento della curcumina al livello massimo è usare gocce appositamente preparate, che raggiungono tutte le cellule del corpo in un tempo molto breve.
