La cúrcuma, una planta conocida desde hace siglos en la cocina asiática y la medicina natural, ha ganado popularidad debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y de apoyo al sistema inmunológico. Su ingrediente activo, la curcumina, tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, pero desafortunadamente el cuerpo no la absorbe bien. Por ello, cada vez se utilizan más métodos para aumentar su absorción. ¿Qué métodos naturales pueden ayudar a mejorar la biodisponibilidad de la curcumina?
Combinación con piperina
La piperina, que se encuentra en la pimienta negra, es una de las formas naturales más populares de aumentar la absorción de la curcumina. La adición de piperina puede aumentar la absorción de curcumina hasta en un 2000%, lo que permite al cuerpo aprovechar mejor sus valiosas propiedades. Por este motivo, la combinación de curcumina y piperina se encuentra en muchos complementos dietéticos.
Consumo con grasas
La cúrcuma es una sustancia liposoluble, lo que significa que añadir grasa a un plato con cúrcuma mejora su absorción. Es bueno utilizar grasas saludables, como el aceite de oliva, el aceite de coco o el aguacate. Incluirlos en una dieta con cúrcuma hará que el organismo absorba más principios activos.
Formas de nanopartículas de curcumina, como la curcumina NANOFY
La cúrcuma también está disponible en formas procesadas especiales, que se caracterizan por una mayor biodisponibilidad. Un ejemplo es la curcumina NANOFY, una preparación con mayor absorción. Gracias a la nanotecnología, la curcumina NANOFY se absorbe más fácilmente, lo que permite al cuerpo utilizar mejor sus propiedades antiinflamatorias y de estimulación inmunológica.
Combinación con jugo de naranja o jengibre
La vitamina C y otros compuestos presentes en los jugos de cítricos y la raíz de jengibre pueden favorecer la absorción de la curcumina. La vitamina C actúa como antioxidante, lo que ayuda a estabilizar la curcumina, aumentando su biodisponibilidad. Incluir estos ingredientes en una comida puede favorecer el proceso de absorción de la curcumina, haciéndolo más eficaz.
Usar cúrcuma en bebidas y alimentos calientes
Calentar la cúrcuma en pequeñas cantidades también puede favorecer la absorción de la curcumina. Una bebida tibia a base de leche, conocida como «»leche dorada»», es especialmente popular en los meses de invierno porque no sólo calienta el cuerpo sino que también favorece la absorción de curcumina. Vale la pena utilizar este tipo de bebidas y platos como una forma natural de potenciar sus efectos.
Resumen
La cúrcuma es un ingrediente valioso, pero su absorción puede ser un desafío. Afortunadamente, existen muchas formas naturales de aumentar la absorción de la curcumina. Desde la adición de piperina, pasando por el consumo con grasas, hasta la elección de formas altamente absorbibles como la curcumina NANOFY, todos estos métodos pueden aumentar significativamente la biodisponibilidad de esta valiosa sustancia. El uso regular de curcumina en la dieta, combinado con los suplementos adecuados, puede tener un efecto positivo en la salud, apoyando la inmunidad y reduciendo la inflamación.
